そば処 ちちぶ屋（秩父市中宮地町25-22）
この日は秩父の蕎麦を頂いた。
かの有名店を訪問しようとしたが、あいにくの定休日でしたので、国道沿いの「そば処 ちちぶ屋」を訪れた。
お店の前は結構な駐車場があり、何台か駐車されている。
白い暖簾を潜りお店に入ると、店内は広い。
左側には小上がりがあり、真ん中にはテーブルが置かれている。
そのテーブルに座りお品書きを見る。
舞茸天ぷらが気になったが、今回は「もり蕎麦 大盛」をお願いした。
お店の自慢はひき立て、打ちたて、ゆで立て、採り立ての四たてのようであります。
厨房から蕎麦の水を切る音が聞こえてくる。
そろそろだなと思っていると運ばれてきました。
細く平打ちぎみの白っぽい蕎麦ですね。
手繰ってからそのまま啜る。
蕎麦の香りがしていますね。
綺麗に切り揃えられて角が出た蕎麦には星も見える。
食べた感じでは二八で打たれた蕎麦だろうと思う。
そばつゆに葱を落とし蕎麦を半分浸して啜る。
少し甘めのそばつゆが蕎麦に絡み美味いですね。
蕎麦に山葵を乗せて汁にどっぷりと浸して啜る。
どっぷりは少々濃いのだが、山葵が渾然となって更に美味くなりますね。
最後に七味を振っていただく。
蕎麦が華やかになり美味いです。
しかし、かの有名店は何時になったら訪問できるだろう。。。
かの有名店を訪問しようとしたが、あいにくの定休日でしたので、国道沿いの「そば処 ちちぶ屋」を訪れた。
お店の前は結構な駐車場があり、何台か駐車されている。
白い暖簾を潜りお店に入ると、店内は広い。
左側には小上がりがあり、真ん中にはテーブルが置かれている。
そのテーブルに座りお品書きを見る。
舞茸天ぷらが気になったが、今回は「もり蕎麦 大盛」をお願いした。
お店の自慢はひき立て、打ちたて、ゆで立て、採り立ての四たてのようであります。
厨房から蕎麦の水を切る音が聞こえてくる。
そろそろだなと思っていると運ばれてきました。
細く平打ちぎみの白っぽい蕎麦ですね。
手繰ってからそのまま啜る。
蕎麦の香りがしていますね。
綺麗に切り揃えられて角が出た蕎麦には星も見える。
食べた感じでは二八で打たれた蕎麦だろうと思う。
そばつゆに葱を落とし蕎麦を半分浸して啜る。
少し甘めのそばつゆが蕎麦に絡み美味いですね。
蕎麦に山葵を乗せて汁にどっぷりと浸して啜る。
どっぷりは少々濃いのだが、山葵が渾然となって更に美味くなりますね。
最後に七味を振っていただく。
蕎麦が華やかになり美味いです。
しかし、かの有名店は何時になったら訪問できるだろう。。。
