麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2013-12-01から1ヶ月間の記事一覧

福龍香(フウ ロン シャン)江戸川区南葛西4-3-10

年末もご近所の本格中華のお店に訪問。 このお店の味はなかなかのお味です。 先ずは瓶ビールで乾杯!! 搾菜が付きます。 ピータンを摘みにします。 ビールに合いますね。 餃子はお隣のお客さんが注文したらしく、私達にも「餃子は如何ですか」と中国人の若…

ラーメン たかし屋 西葛西店(江戸川区西葛西6-15-20 アイビーハイツ 1F)

西葛西の「たかし屋」さんでラーメンを食べる。 真っ赤な看板が一目でわかるお店です。 お店に入り空いている席に座りメニューを見る。 ご新造さんは「たかし屋ラーメン」、私は「ネギラーメン 中盛り 魚粉トッピング」を御願いする。 テーブルの上には調味…

町でいちばんの美女 C・ブコウスキー

アングラ小説というか不思議な短編集です。 カリフォルニアNo1の狂人作家と言われるC・ブコウスキーの小説だが、本人の実体験 が元にあるのか、完璧に創作なのかわからないが、今迄に読んだ事のない不思議世界。 面白いと言えば面白い。 気が向いた時に、1編…

蕎麦遊膳 伊良湖(中央区日本橋室町3-4-4 JPビル B1F)

今月は2度目の訪問。 熱々の蕎麦で温まりましょう。 暖簾を潜ると昼時は何時も満席。 相席で御願いしますと言われ、勿論、了解して席に案内してもらう。 今日はBセット温かい蕎麦とネギトロ丼です。 キンピラ牛蒡とお新香も付いてますね。 ネギトロに醤油を…

千代むすび 純米強力ひやおろし(千代むすび酒造)

鳥取県境港のお酒「千代むすび 純米強力ひやおろし」の紹介です。 県産米 強力(ごうりき)を原料にした純米ひやおろしを程よく冷やしていただく。 ひと夏を越えたひやおろしは角の取れたすっきりとした味わい。 そして旨味を舌で感じます。 お食事は「鮟肝…

豚しゃぶと味噌煮込みうどんと雁木 純米吟醸 無濾過 生原酒 初搾り新酒

雁木を飲んだ日の夕食は豚しゃぶと味噌煮込みうどんです。 先ずは冬物語で喉を潤す。 金目のお刺身を食べます。 一尾をお刺身に卸してもらいました。 脂がのって旨いですね。 そして冷凍蟹爪を解凍し、そのまま食べます。 これもまた旨い。 そしてシャブシャ…

手打蕎麦 元禄(港区虎ノ門1-20-7 松栄ビル1F)

虎ノ門の「手打蕎麦 元禄」さんで蕎麦を食べる。 白い暖簾を潜ってお店に入ると「いらっしゃいませ、お好きな席にどうぞ」と言われる。 入り口に近い席に座りお品書きを見る。 何種類もあるので、たぶん昼時はこのお品書きだろうと思い、其の中から選んだ。 …

串エ門 室町店(中央区日本橋室町1-13-5 貝新NYビル B1F)

最近、会社帰りにちょこちょこ寄っちゃうお店「串エ門 室町店」です。 いつも通り「晩酌セット 1,000円」を生ビールで御願いする。 ビールとお通しが直ぐに出される。 お通しは別料金で300円くらいだったかな。 七味をタップリ掛けて食べます。 順番に晩酌セ…

雁木 純米吟醸 無濾過 生原酒 初搾り新酒(八百新酒造)

純米無濾過の新酒、雁木 純米吟醸 無濾過 生原酒 初搾り新酒 です。 純米無濾過に徹底的に拘ったお酒。 丸みのある旨味と新酒の荒々しさが感じられます。 しかし、喉越しが良く良い酒ですよ。 ひやおろしも良かったけど、新酒も良いね。

One Night Only ~ Barbra Streisand & Quartet at Village Vanguard

1. イントロダクション 2. ヒアズ・トゥ・ライフ 3. イン・ザ・ウィー・スモール・アワーズ・オブ・ザ・モーニング 4. ジェントル・レイン 5. スプリング・キャン・リアリー・ハング・ユー・アップ・ザ・モスト 6. 行かないで 7. ホエア・ドゥ・ユー・スター…

手打ちそば 石月(千代田区丸の内1-5-1 新丸ビル5階)

帰国の翌日に東京駅に向かった。 ある目的があったからです。 其の前にKITTEで食事をしよう。 向かったのは5階の蕎麦屋さん。 軒先迄行くと支度中の文字が・・・ 残念!! 吹き抜けに飾られているツリーを撮る。 しかし、凄いツリーだな。 そして1階に下りて…

2013_12_20 上海から帰国

帰国の日は5時に起床し帰り支度です。 スーツケースに荷物を詰めて6時にチェックアウト!! ロビーのコンシェルジュに浦東空港第一ターミナルへ行くタクシーを御願いする。 そして直ぐに出発。 午前6時40分に空港に到着した。 ちょっと早すぎるけど、ウエ…

『エリン・ブロコビッチ』Erin Brockovich

2000年公開のアメリカ映画です。 第73回アカデミー賞を何部門か受賞してます。 1993年にカリフォルニア州で実際にあったお話。 それは、3人の子供を抱えるシングルマザーが、ある切っ掛けから大手企業PG&Eに集団訴訟を起こして、原告600人超で$3億3,300万…

『タクシードライバー』Taxi Driver

1976年公開のアメリカ映画です。 主演はロバート・デ・ニーロ。 ベトナム戦争で心の病んだ青年がニューヨークのタクシー会社に姿を現す。 元海兵隊員だと言う青年は不眠症に悩まされながらも、定職に就こうと考えたのであった。 1970年代の腐敗し切ったニュ…

2013_12_19 ホテルの朝食と夕食は家有好面(96広場店)

出張4日目の朝食は焼きビーフンが主食。 ベーコン、目玉焼き、青菜の茹でたもの、トウモロコシ トマトジュースとリンゴジュースと紅茶です。 焼きビーフンが旨いですね。 ビーフンは中華料理に限るな。 トウモロコシは日本のものが一番旨いですね。 中国産は…

2013_12_18 ホテルの朝食と昼は賽露芭、夕食は鼎泰豐

上海三日目の朝は晴れました。 晴れたのは良いけれど、PM2.5が心配ですね。 先ずは朝食を食べる。 前日と同じ焼そばがあったので主食は焼そば。 油条、ベーコン、目玉焼き、青菜のボイルしたもの。 グレープフルーツジュース、トマトジュース、紅茶です。 部…

『羊たちの沈黙』The Silence of the Lambs

1991年公開のアメリカ映画は第64回アカデミー賞5部門を受賞したサイコ・サスペンス映画。 若い女性の皮を剥いで死体を川に流す連続猟奇殺人バッファロー・ビル事件が発生していたが、FBIは手詰まり状態に陥っていた。 FBIアカデミーで成績優秀の訓練生…

2013_12_17 ホテルの朝食と御味道(浦東店)上海市浦東新区浦電路318号

出張二日目の朝食です。 ベーコンと目玉焼き、ブロッコリーと焼そば、赤い米の蒸し物。 オレンジジュースとトマトジュース。 紅茶です。 しかし、二日目も非常に冷たい雨が降り続ける。 目玉焼きにはソイソース。 焼そばに胡椒を掛けて食べるけど、胡椒の風…

2013_12_16 上海出張

12月16日は今年最後の中国出張のです。 何時ものように5時には起床し最後の出発準備です。 今回はPM2.5対応マスク、うがい薬を持参し旅立った。 バス停に着き始発バスを待っていると、水平線が白みかけてきた。 今日が動き出したというエネルギーを感じ…

富久長 特別純米八反錦 いちばんしぼり うっすらおりからみ本生原酒(今田酒造本店)

広島は安芸津町のお酒「富久長 特別純米八反錦 いちばんしぼり うっすらおりからみ本生原酒」です。 ひやおろしの季節も終わり新酒の季節になりましたね。 程よく冷やして杯に注ぐと確かに薄らと濁りが見える。 搾り立てのフレッシュさを思わせるものだ。 開…

The CRUCIBLE

1997年公開のアメリカ映画です。 セイラム魔女裁判を元にしたアーサー・ミラー執筆の戯曲『るつぼ』を映画化した作品。 1692年のマサチューセッツ州セイラムで実際に起こった魔女狩り事件を題材にしたもの。 不倫愛が実話の核心となっているが、その切っ掛け…

季節料理 千とせ (中央区日本橋室町1-12-5)

出張前の昼食は久しぶりに『季節料理 千とせ』さんへ訪問。 何時ものように暖簾を潜るとほぼ満席。 少しだけ待ってカウンターに掛ける。 鰈の煮付けと半刺しを御願いした。 少しするとご主人がカウンター越しにお皿を出してくれる。 黒く煮汁の染み込んだ鰈…

The Thin Red Line

1998年公開のアメリカ映画「The Thin Red Line」を観ました。 第71回アカデミー賞監督賞受賞作品です。 第二次世界大戦(太平洋戦争)1942年当時のソロモン諸島、ガダルカナル島を舞台とした映画です。 アメリカ目線で日本兵と戦う地上戦映画は初めて観る。 …

酒魂 玉乃光 純米吟醸(玉乃光酒造)

京都は伏見で有名な「酒魂 玉乃光 純米吟醸」を久しぶりに飲んで見る。 程よく冷やして飲んでみると、非常に喉越しの良いまろやかな喉越し。 そして軽い酸味が残る。 まあこんなもんでしょう。 何時も同じ味を維持することは大変な努力の積み重ねでしょう。 …

舎鈴 西葛西店(江戸川区西葛西5-1-1 第20山秀ビル 1F)

西葛西に新店が出現!! 舎鈴 西葛西店(江戸川区西葛西5-1-1 第20山秀ビル 1F) かの有名な「六厘舎」の姉妹店のようだ。 駅から進むとこの景色が見えてくるので、幟を右折です。 ガラス戸越しに券売機が見えていますので、食券を購入。 ご新造さんは「赤辛…

大丸東京地下のプレッツェル

大丸東京でお買い物をしてから地下に移動。 旨そうなプレッツェルを発見!! 多分、KGSニューヨークデリというお店だと思う。 思わず購入。 自宅で食べます。 冷蔵庫の中からクリームチーズとメイプルシロップを発見。 サッポロ生のプルトップを開けてグラス…

仏教の源流 ー インド(長尾雅人)

日本の仏教学者、故長尾雅人氏が書かれた「仏教の源流 ー インド」という本を読んだ。 「仏教とは何か」から始まり「釈尊(仏陀)の生涯」「仏伝が教えるもの」「釈尊の人間像」など7章にわたって書かれている。 文章は非常に読みやすく入りやすいし、受け…

AEROSMITH Rock For The Rising Sun

1. ドロー・ザ・ライン(東京ドーム[2011.11.28]) 2. エレヴェイター・ラヴ(金沢いしかわ総合スポーツセンター[2011.11.22]) 3. リヴィング・オン・ジ・エッジ(東京ドーム[2011.11.28]) 4. ハングマン・ジュリー(広島グリーンアリーナ[2011.11.25]) 5. ノー・…

おらが蕎麦 八重洲地下街南口店(中央区八重洲2-1 八重洲地下街南1号)

この日はお買い物に「大丸」へ向かった。 葛西臨海公園駅のプラットホームに着くと、見た事の無い電車が止まっている。 自宅に帰ってから調べてみると、JR東日本 485系お座敷電車 「リゾートエクスプレス ゆう」というお座敷電車です。 面白いですね。 車両を…

The Hurt Locker(ハート・ロッカー)

2008年公開されたアメリカ映画、The Hurt Lockerです。 イラク戦争時のアメリカ軍爆弾処理班を描いた映画はアカデミー賞6部門受賞。 イラク戦争当時、路上に仕掛けられた「即席爆発装置(IED)」爆弾の解体、爆破を 描いた作品。 バクダットの街は一般市民…