麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2012-11-01から1ヶ月間の記事一覧

2012_11_17 老地方面館(上海市徐匯区襄陽南路233号)

上海の浦西に汁無の拌麺で行列のお店があると聞き、土曜日の昼に訪問してみた。 地下鉄で移動しようと思ったが、何となく体が疲れていてタクシーで移動する。 陕西南路站まで御願いすると、何やら言っている。 無視して乗っていると、目的地近くでタクシーを…

2012_11_16 南翔饅頭店 呉江路店(ナンシャンマントウディエン)静安区呉江路269号湟普商場2楼

南通からの帰りに虹橋駅で下ろされて向かったのがこのお店。 「南翔饅頭店 呉江路店」です。 この日の夕食に小籠包を頂きに訪問しました。 先ずは、同僚と青島ビールで乾杯です。 お値段を見ると少しづつ高いですね。 料理は牛肉とアスパラの炒め物。 アスパ…

ガトーラスク グーテ・デ・ロワ ホワイトチョコレート GATEAEU FESTA HARADA

え~~~ 中国記事が続いてますので、御口直しの記事ですね。 群馬県に本店を置くラスクのおいしいガトーフェスタ・ハラダの季節限定ホワイトチョコレートです。 ホワイトチョコレートを個人的にあまり好きではないのですが、このホワイトチョコレートは悪く…

2012_11_16 上海のホテルで朝食 ~ 南通

前日は飛行機が1時間遅れてフライトした為、ホテルに着いたのは夜の11時頃。 それから荷物の紐を解いて翌日の準備と寝る準備で12時を回ってから就寝。 流石に翌日は何時もより少し遅めに稼働する事にした。 お迎えは8時半なので、7時半頃に朝食をとる…

2012_11_15 滄州で昼食 天津~上海

午前は仕事をしっかりして昼食です。 中国では客人をもてなすのが礼儀ですので、当然昼食を招待される。 断る訳もいかず、昼食に同行します。 円卓を囲んで昼食を始めます。 先ずは白菜ですね。 中国の冬の料理に良く出て来ますが、小さな白菜の煮物ですね。…

2012_11_15 天津~滄州

出張三日目の朝、窓のカーテンを全開で寝ましたので、ベットから空の様子が見える。 時計は5時を表示していた。 同僚と8時にロビーで待ち合わせなので、少し余裕があるなと言う事でもう一度寝る。 はっとして時計を観るとまだ6時。 まだ早いなと思いもう一…

friends  chie ayado

1. TAKE ME HOME,COUNTRY ROADS 2. SPINNING WHEEL 3. HERE,THERE AND EVERYWHERE 4. SUPERSTAR5. THE MAN I LOVE 6. EVERY BREATH YOU TAKE 7. AIN’T NO MOUNTAIN HIGH ENOUGH 8. SENTIMENTAL JOURNEY 9. CARAVAN 10. LA MER 11. BIG CITY 12. ’ROUND MIDNI…

From the Cradle ERIC CLAPTON

1. Blues Before Sunrise2. Third Degree3. Reconsider Baby4. Hoochie Coochie Man5. Five Long Years6. I'm Tore Down7. How Long Blues8. Goin' Away Baby9. Blues Leave Me Alone10. Sinner's Prayer11. Motherless Child12. It Hurts Me Too13. Someday…

Gokuri Banana Suntory

このシリーズ三種類目、新発売の Banana を頂いてみました。 果汁15%ながら、じつに良い感じ。 このシリーズは美味いですね。 濃厚なジュースが果樹タップリに感じさせます。 甘さも丁度いいかな。

2012_11_14 狗不理大酒店(ゴウブリ)天津市

天津に着いて会社に出社し一仕事してホテルにチェックイン。 現地スタッフと夕食の約束をしていたが、約束の時刻まで少々時間がある。 そこで向かったのが此方のお店。 狗不理包子(コウプリパオズ)と言って、中国を代表する包子のお店です。 何時か行こう…

2012_11_14 青島~天津 空の旅

青島空港のカフェで、スイカのジュースを飲みながらパソコンで仕事をしていると搭乗時間となった。 搭乗口に着くと飛行機までバスで移動。 そして、タラップの前で下りて飛行機に乗り込む。 中国人達は我先に進む。 川の流れに身を任せていたら、最後まで乗…

なが餅 笹井屋(創業天文拾九年)

創業450年を誇る、三重四日市の笹井屋さんの伝統の味、なが餅です。 お米の餅で餡を包み、平たく伸ばし両面を焼き上げて香ばしく仕上げたお餅。 袋から出して頂くと、美味いですね。 素朴で甘さ控えめ、450年間愛される味なのでしょう。 お茶菓子に良…

2012_11_14 山東省高蜜市のホテルのレストランで昼食

午前の仕事を終わらせて訪問地のホテルのレストランで昼食です。 本当は青島空港周辺で昼食を取る予定であったが、取引先の社長から昼食を誘われてお言葉に甘える事になった。 会社を出て町で唯一のホテルに向かう。 住宅地の入り口。 のどかな空気が柔らか…

2012_11_14 青島の朝(ケンタッキーの朝粥を頂く)

出張二日目の朝は8時にチェックアウトし、青島から1時間ぐらいの場所に向かう予定です。 昨日の白酒が未だに脳みそを刺激しているが、ホテルのベットから這いずり出てシャワーを浴びて歯を磨いていると携帯が鳴っている。 7時15分頃です。 ミネラルウオ…

銀座 木挽町チーズロール〈アップル〉 白雪亭

松坂屋銀座地下で購入したロールケーキの紹介です。 銀座 木挽町チーズロール〈アップル〉というチーズケーキロール専門店の秋限定商品らしい。 箱の蓋を開ける。 説明書きが巻かれていますね。 リンゴの果肉をちりばめたチーズクリームが真ん中に収めたロー…

2012_11_13 羽田 ~ 北京 ~ 煙台 ~ 蓬莱 ~ 青島

「つるとんたん」でうどんを食べた後は、お土産を購入し少しだけ出発ロビーで時間をつぶす。 そして、搭乗開始です。 今回乗った飛行機は最新鋭のBOEING787です。 大きな翼ですね。 燃費が良くて、CO2やNOx排出量は1割以上軽減されたらしい。 飛行機は動き…

2012_11_13 麺匠の心つくし つるとんたん 羽田空港店(大田区羽田空港2-6-5 東京国際空港線旅客ターミナル4F)

長い長い出張の始まります。 何時ものように葛西駅から空港バスに乗りますよ。 環七を葛西臨海公園に向かい、今回は羽田空港から飛びます。 先頭席に相席しパチリとシャッターを押す。 突き当たりを右に曲がると羽田方向のインターがありますね。 順調に進み…

手打ちそば 深川 萬寿庵(江東区富岡1-22-29 中村ビル1階)

久しぶりに手打ちそばの記事です。 門前仲町に暫く前にオープンしたお店らしいですね。 東西線門前仲町駅一番出口より3分です。 渋い行灯と白い暖簾、そして新蕎麦の幟がそそりますね。 秋風のように、するっと白い暖簾を潜る。 引き戸の先の左側に石臼が回…

黒麹全量仕込 高千穂 常圧蒸(高千穂酒造)

焼酎の国、宮崎のお酒「高千穂」です。 グラス付きで幾らだったのでしょう。 氷をタップリ入れて焼酎を注ぐ。 氷の冷たさがグラスに伝わったところを頂く。 香ばしくって柔らかい、芋と違った味わいが奥深いですね。 美味しい焼酎です。

BecKers Premium Pils(ベッカーズ ピルス)ドイツ

ドイツのプレミアムビールです。 安くて喉越し爽やかな本格派。 麦芽100%は喉越しも良くて芳醇だな。 優しいビールです。 《スペック》 原材料 麦芽・ホップアルコール分 4.9%内容量 330ml原産国 ドイツ

チャムナム家(新宿区百人町1-3-3)

休日の日は友人達と新大久保で待ち合わせです。 夕方の待ち合わせだけれど、駅の周辺は相変わらず凄い人。 歩けないくらい人がごった返している。 携帯で連絡を取りながら、ご対面! そして、予約してあったお店に向かった。 向かったお店は此方。 お母さん…

THE BEATLES Sgt.Pepper's Lonely Hearts Club Band

1. Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band 2. With A Little Help From My Friends 3. Lucy In The Sky With Diamonds 4. Getting Better5. Fixing A Hole 6. She's Leaving Home 7. Being For The Benefit Of Mr. Kite! 8. Within You Without You 9. When…

長崎 本格芋焼酎 ちょうちょうさん(長崎大島醸造)

長崎県唯一の芋焼酎「ちょうちょうさん」です。 焼き芋に用いられる紅あづまを使った本格芋焼酎。 ネーミングも面白い。 町長さんの提案で町興しの為に作られた醸造会社らしい。 だから商品名に「ちょうちょうさん」を使ったのだとか。 なるほど。 角の取れ…

一番搾り とれたてホップ生ビール(キリン)

今年も出ました。 「岩手県遠野産とれたてホップ 一番搾り 2012限定醸造」 良く冷やして頂きます。 新鮮なビールは美味いですね。

チーズバーガーセット(ロッテリア)

昨日はバタバタと忙しくって、何も出来なかった。 昼もこんな昼食。 そうです。 ロッテリアのチーズバーガーセット。 ロッテリアのハンバーガーは何年ぶりだろう。 中国には無いですからね。 包みを開いて、とろけたチーズのところをがぶりと食べる。 んん~…

The Beatles (The White Album)

Lennon Ringo Harrison McCartney ディスク1 1.Back in the U.S.S.R. 2. Dear Prudence 3. Glass Onion 4. Ob-La-Di, Ob-La-Da 5. Wild Honey Pie 6. Continuing Story of Bungalow Bill 7. While My Guitar Gently Weeps 8. Happiness Is a Warm Gun 9. Ma…

Premium YEBISU 琥珀ヱビス(SAPPORO)

今年も出ました。 昨年とデザインが変わってますね。 味は不動の味で、プレモルの次に好きなビール。 琥珀の液体が美味いです。

長命うどん 浅井店(名古屋市中川区馬手町二丁目121-3)

名古屋日帰り出張の日の昼食です。 2年程前に現地スタッフに連れて行ってもらったお店に再訪問。 「長命うどん 浅井店」さんですね。 お店の向かいに駐車場があるので、そちらに社用車を駐車してお店に入る。 お値段の安いうどん屋さんですが、ご覧の通りお…

よもだそば(中央区日本橋2-1-20 八重洲興業ビル1F)

久しぶりに「よもだそば」さんへ訪問です。 東京メトロ日本橋の駅を出て、地上に出てちょっと方向を間違える。 私とした事が不覚だ。 だけど、直ぐに立て直してお店の前に着く。 「あれぇ~~~ 看板が白くなってるぞ~~~っ」と思い暖簾を潜る。 此方のお…

SEOUL SAENG 生生マッコリ

最近、韓国料理店で韓国鍋を頂くのが気にいっています。 そして、ビールの後は美味しいマッコリが定番となっている物ですから、自宅韓国鍋の時に用意したマッコリを紹介。 生と言う文字が二つ連続ですから、これはいけるかもと思い購入。 良く冷やして、キム…