広東家庭料理 けせらんぱさらん（江戸川区西葛西6-9-9 Ｓ・Ｔビル）
前々から気になっていたお店に訪問。
そのお店は西葛西にある「広東家庭料理 けせらんぱさらん」であります。
中華料理屋さんとは思えないようなお店ですね。
ドアを開けてお店に入り適当に座る。
おばさんがメニューを持ってきてテーブルに置いて戻った。
メニューの裏にはこんな事が書かれている。
「けせらんぱさらん」の由来ですね。
興味のある方は読んでください。
先ずは「紹興酒ロック」をお願いする。
暫くすると紹興酒とザーサイが運ばれてきました。
氷をクルクルッと回してグラスを傾ける。
美味いですね。
ザーサイを一切れ口に放り込むとコレが美味い。
香辛料や調味料で軽く味に変化を付けてるんですね。
「何にしますか」とおばさんがそっけなく聞いてくる。
ご新造さんは「海老そば」を、私は「炸醤麺（挽肉味噌かけそば）」を、そして焼き餃子もお願いした。
そして「海老そば」が運ばれてきましたよ。
コクのある深いスープがいい感じですね。
塩加減も丁度良く、この麺がようく合っています。
美味いですね。
「炸醤麺」の登場です。
挽肉を味噌で炒めたものを熱熱の麺にかけたものです。
胡瓜も塩でもんだのか、非常にいい歯ざわりで麺の味を邪魔しません。
挽肉味噌と胡瓜と麺のコラボを楽しみます。
熱熱の麺に味噌の味が絶妙に絡み美味いですよ。
この縮れ麺がまたいい感じです。
伸びる事も無くもっちり感が持続し飽きないですね。
ワカメスープも付きます。
薄味のスープが丁度良いですね。
最後に餃子です。
綺麗に包まれた餃子がこんがりと焼かれてますね。
餡はたっぷりです。
けっこう大き目の餃子は、食べ応えもあって美味い。
評判は様々ですが、悪くは無いですね。
次回は本格料理を頂いてみたいです。
そのお店は西葛西にある「広東家庭料理 けせらんぱさらん」であります。
中華料理屋さんとは思えないようなお店ですね。
ドアを開けてお店に入り適当に座る。
おばさんがメニューを持ってきてテーブルに置いて戻った。
メニューの裏にはこんな事が書かれている。
「けせらんぱさらん」の由来ですね。
興味のある方は読んでください。
先ずは「紹興酒ロック」をお願いする。
暫くすると紹興酒とザーサイが運ばれてきました。
氷をクルクルッと回してグラスを傾ける。
美味いですね。
ザーサイを一切れ口に放り込むとコレが美味い。
香辛料や調味料で軽く味に変化を付けてるんですね。
「何にしますか」とおばさんがそっけなく聞いてくる。
ご新造さんは「海老そば」を、私は「炸醤麺（挽肉味噌かけそば）」を、そして焼き餃子もお願いした。
そして「海老そば」が運ばれてきましたよ。
コクのある深いスープがいい感じですね。
塩加減も丁度良く、この麺がようく合っています。
美味いですね。
「炸醤麺」の登場です。
挽肉を味噌で炒めたものを熱熱の麺にかけたものです。
胡瓜も塩でもんだのか、非常にいい歯ざわりで麺の味を邪魔しません。
挽肉味噌と胡瓜と麺のコラボを楽しみます。
熱熱の麺に味噌の味が絶妙に絡み美味いですよ。
この縮れ麺がまたいい感じです。
伸びる事も無くもっちり感が持続し飽きないですね。
ワカメスープも付きます。
薄味のスープが丁度良いですね。
最後に餃子です。
綺麗に包まれた餃子がこんがりと焼かれてますね。
餡はたっぷりです。
けっこう大き目の餃子は、食べ応えもあって美味い。
評判は様々ですが、悪くは無いですね。
次回は本格料理を頂いてみたいです。
