蕎麦前 銀座 東風庵（中央区銀座4-14-1）
ちょっとした買い物に、久しぶりに銀座に向かった。
その前に腹ごしらえです。
日比谷線 東銀座 ５番出口を出て直ぐのところにある「蕎麦前 銀座 東風庵」さんを訪れた。
中二階のような位置のお店の階段を上りお店のドアを開けると、靴を脱いで上がるスタイルだ。
靴を脱いでいると「いらっしゃいませ、お好きな席にどうぞ｣と聞こえたので、直ぐ右の座敷のちゃぶ台の前に座る。
お品書きを見て、先ずは生ビールをお願いした。
直ぐに運ばれてきたので、私は「二色もり」を、ご新造さんは「かき揚げそば」をお願いする。
ビールをチビチビ飲ってると揚げ蕎麦が出された。
ポリポリ食べるとこれも美味いですよ。
そして、暫く待つと、掻き揚げ蕎麦が運ばれてきました。
かけ蕎麦の上にサイコロ状に切られたカボチャと人参、千住葱の掻き揚げが乗っている。
この掻き揚げが美味いそうだ。
つゆは鰹出しのきいた美味いもです。
そして「二色もり」が運ばれてきました。
田舎蕎麦と二八そばが盛られています。
先ずは二八そばをそのまま頂くと、仄かに穀物のふくよかな香りがする。
そして歯ざわりも充分ですね。
汁に三分の一ほど浸していただく。
これは美味い！！
甘辛の汁に実に良く合っている。
汁に葱を落として蕎麦に山葵を乗せて頂く。
美味いですね。
続いて、栃木県日光市小来川産の在来種のそば粉を荒挽きし太打ちした田舎蕎麦を頂く。
こちらも、そのまま頂いてみると、しっかりとした歯応えがあり蕎麦の味が口に広がる。
噛み応え十分の蕎麦を汁で頂く。
んんん～ 美味いです。
汁と蕎麦が口の中で一緒になると甘味も感じる。
実にふくよかな味になるのです。
一味を蕎麦に乗せて頂く。
蕎麦が華やいだ味になります。
美味いですね。
綺麗に完食し、ナチュラルな蕎麦湯でお仕舞いです。
美味しい蕎麦でした。
女性の御主人の繊細な蕎麦は素晴らしいです。
その前に腹ごしらえです。
日比谷線 東銀座 ５番出口を出て直ぐのところにある「蕎麦前 銀座 東風庵」さんを訪れた。
中二階のような位置のお店の階段を上りお店のドアを開けると、靴を脱いで上がるスタイルだ。
靴を脱いでいると「いらっしゃいませ、お好きな席にどうぞ｣と聞こえたので、直ぐ右の座敷のちゃぶ台の前に座る。
お品書きを見て、先ずは生ビールをお願いした。
直ぐに運ばれてきたので、私は「二色もり」を、ご新造さんは「かき揚げそば」をお願いする。
ビールをチビチビ飲ってると揚げ蕎麦が出された。
ポリポリ食べるとこれも美味いですよ。
そして、暫く待つと、掻き揚げ蕎麦が運ばれてきました。
かけ蕎麦の上にサイコロ状に切られたカボチャと人参、千住葱の掻き揚げが乗っている。
この掻き揚げが美味いそうだ。
つゆは鰹出しのきいた美味いもです。
そして「二色もり」が運ばれてきました。
田舎蕎麦と二八そばが盛られています。
先ずは二八そばをそのまま頂くと、仄かに穀物のふくよかな香りがする。
そして歯ざわりも充分ですね。
汁に三分の一ほど浸していただく。
これは美味い！！
甘辛の汁に実に良く合っている。
汁に葱を落として蕎麦に山葵を乗せて頂く。
美味いですね。
続いて、栃木県日光市小来川産の在来種のそば粉を荒挽きし太打ちした田舎蕎麦を頂く。
こちらも、そのまま頂いてみると、しっかりとした歯応えがあり蕎麦の味が口に広がる。
噛み応え十分の蕎麦を汁で頂く。
んんん～ 美味いです。
汁と蕎麦が口の中で一緒になると甘味も感じる。
実にふくよかな味になるのです。
一味を蕎麦に乗せて頂く。
蕎麦が華やいだ味になります。
美味いですね。
綺麗に完食し、ナチュラルな蕎麦湯でお仕舞いです。
美味しい蕎麦でした。
女性の御主人の繊細な蕎麦は素晴らしいです。
