越前おろしそば 御清水庵 清恵（中央区日本橋室町１-８-２）
本年７月以来の訪問です。
実はお隣のお寿司屋さんがお目当てだったのですが、料金が書かれていないので入りませんでした。
お店の前には新そばの表示。
イイッスね。
何時もの事ですが、お店は満席状態です。
大テーブルに一つ席が空いていて、そこに座るように言われた。
席に着きお品書きを一応見る振りをする。
「おろし蕎麦大盛りと焼き鯖寿司」をお願いした。
程なく運ばれてくる。
向かいで食べている親父二人組みはとにかくお喋りです。
食てる間もずっと喋っている。
あまり気持ちの良いものではない。
蕎麦は相変わらず硬そうです。
コレが良いのですけどね。
太めで星が出て良い感じ。
ぶれてないですよね。
そのまま啜ると、穀物感のあるふくよかな風味が口に広がる。
美味いですね。
焼き鯖寿司もレベル高いですよ。
美味いです。
蕎麦を大根の絞り汁の汁に浸してから啜る。
辛～～～っ
だけど美味いね。
爽やかな味かな。
蕎麦にカツを節と葱をかけます。
この状態を箸で手繰って、おろし汁に浸していただく。
美味い！！
鰹の風味が絶妙で最高です。
大根汁も結構辛いけれど、更に七味を振って頂くと、これもまたよし。
久し振りの越前蕎麦は美味かったです。
実はお隣のお寿司屋さんがお目当てだったのですが、料金が書かれていないので入りませんでした。
お店の前には新そばの表示。
イイッスね。
何時もの事ですが、お店は満席状態です。
大テーブルに一つ席が空いていて、そこに座るように言われた。
席に着きお品書きを一応見る振りをする。
「おろし蕎麦大盛りと焼き鯖寿司」をお願いした。
程なく運ばれてくる。
向かいで食べている親父二人組みはとにかくお喋りです。
食てる間もずっと喋っている。
あまり気持ちの良いものではない。
蕎麦は相変わらず硬そうです。
コレが良いのですけどね。
太めで星が出て良い感じ。
ぶれてないですよね。
そのまま啜ると、穀物感のあるふくよかな風味が口に広がる。
美味いですね。
焼き鯖寿司もレベル高いですよ。
美味いです。
蕎麦を大根の絞り汁の汁に浸してから啜る。
辛～～～っ
だけど美味いね。
爽やかな味かな。
蕎麦にカツを節と葱をかけます。
この状態を箸で手繰って、おろし汁に浸していただく。
美味い！！
鰹の風味が絶妙で最高です。
大根汁も結構辛いけれど、更に七味を振って頂くと、これもまたよし。
久し振りの越前蕎麦は美味かったです。
