らぁめん家 ロックンロールワン 赤坂本店 （69NROLL ONE）港区赤坂3-7-11

町田の有名店が赤坂に移転したと聞いていたが、機会が無く訪問出来なかった。

が・・・　一週間程前に訪問しました。

赤坂見附の駅を出て裏道を歩いていると「らぁめん家」の看板が見えてくる。

白と黒のツートンで統一されたデザインの外観。

一気に店内に突入。

意外にお店の中は閑散としていた。

券売機で「2号らぁめん 味玉」と「つけ麺 並」を選ぶ。

お好き席にどうぞと言われたので、ボックス席に座って暫く待つと「2号らぁめん」が運ばれて来た。

ビジュアルは素晴らしいです。

そそる良い画でしょう。

スープを一口。

あっさりしていて少し温いかな。

鶏出汁らしいですね。

油が鳥独特の風味がしていて、私的にはギリギリの線を保っている感じ。

私は鶏脂が嫌いなので、一歩間違えば危険な味です。

具は鳥チャーシュー、穂先メンマ、バラチャーシュー、刻み葱、味玉です。

麺は細いスチレート麺。

プラスチックの箸では麺を持ち上げるのが難しいですね。

何とか麺を持ち上げて啜る。

あっさりとしたスープは絡んでいるが、麺の風味は感じられない。

しかし、バランスは非常に良いし、使われている材料の品質は高いように感じた。

穂先メンマや豚バラチャーシューは美味しかったですよ。

しかし、どれを取っても際立った煌めきが感じられないな。

ご新造さんのつけ麺です。

此方の特徴は麺がスープに泳いでいるところです。

出汁のきいたスープに麺が泳いでいるから、汁に付けた時に味が交わるという事ですね。

少しだけ味見したが、可も無く不可も無く。

私はラーメンの方が良かったな。

つけ麺のビジュアルも抜群です。

赤坂の地で大きく飛躍してくれる事に期待します。