麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

麺屋 竹馬(江戸川区中葛西3-19-5 ココマンション 1F)

区役所に用事があり、ついでに昼食を摂ろうと思い立ち寄ったのが此方。
「麺屋 竹馬」さんです。

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一度訪問したことが有るが、ラーメンを食べてみたくて訪問する。
食券をカウンターに出して暫く待つと出されます。

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見た目は問題無しですね。
スープを一口啜る。
魚介の風味が鼻を抜けて行く。
悪くないね。

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麺を啜る。
ラーメンの麺は喜多方麺を使用しているらしい。
もっちりとした太めの縮れ麺。
この麺は旨いね。

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三分の一くらい食べて、カウンターに備えられた魚粉を投入。

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スープに溶かして麺を啜る。
旨いですよ。

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メンマも一緒に啜る。

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そこそこ纏まっているがもう一つひねりが欲しいですね。
悪くはないけどね。