そばやの高さわ（船橋市本町2-29-4 三嘉ビル 1F）

休日の昼は蕎麦を食べました。

船橋の「そばやの高さわ」さんです。

こざっぱりとした外観で、蕎麦打ちの鉢が玄関脇にある

店先のメニューをちらっと見て白い暖簾を潜った。

白木のカウンターとテーブル席がほぼ満席。

私達は一番奥の席に通される。

メニューを見て思案し「御願いします」と声をかけると「少々御待ちください」と言って後から入店した人のオーダーを聞いている。

それからまた暫くしてからようやく聞きに来た。

琥珀ヱビスと〆鯖を御願いすると「〆鯖ですか」と曇った顔をして「少々御待ちください。聞いてきます」と言う。

少しすると「お時間が掛かりますが宜しいでしょうか」と言うので「どのくらいの時間が掛かるか解らないけど、あまり遅いようだったら結構です。そうでも無かったら出し下さい」とオーダーする。

曖昧な返答には曖昧な回答しか出来ないですからね。

すると琥珀ヱビスが登場。

グッと喉に流し込むと旨いですね。

そして、直ぐに〆鯖が準備された。

「やれば出来るでしょう」と心の中で呟いた。

でもしかし、これで790円とは驚きだ。

油の乗った極上の鯖である事はわかるが・・・　せめて5切れじゃないかなと思う。

しかし、味は抜群に旨いです。

青森県八戸市の『八戸前沖さば』に匹敵する美味しさだった。

ご新造さんの「天もり」の天ぷらが先に出される。

ご主人が揚げたてを目の前で説明しながら盛りつけてくれます。

アスパラを塩で戴いて見ると、これはなかなかのものでした。

私の「もりそば」大盛りです。

結構な量ですね。

細めに実に奇麗に切りそろえられている。

そのまま啜ると程よい歯応えを感じる。

香りは感じない。

しかし、良い蕎麦ですね。

辛めの汁にチョンと蕎麦をつけて啜る。

水切りも丁度良く、汁と蕎麦の相性はバッチリだ。

美味い蕎麦ですね。

山葵で戴く。

旨いですね。

大盛りの量は結構な量だ。

スルスルと食べすすむ。

七味の味も確かめる。

一味に近い七味。

可もなく不可もなく、料理の味に影響しない七味です。

ネギも一緒に啜るとこれがまたおつですね。

旨いです。

最後にそば湯を啜って御馳走様でした。

接客にどうかなと思う場面はあったが、蕎麦はまずまずですね。

久しぶりの蕎麦は美味しかった。