08’12月に上尾の酒蔵、文楽酒造内にオープンした「東蔵」を訪問した。 情報によると軽井沢「川上庵」の支店であるとの事である。 酒蔵の中に蕎麦屋を開くのですから、さぞかしと期待に胸を膨らまし暖簾を潜る。 入り口の右脇にはガラス張りの蕎麦打ち部屋が…