麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2009-03-19から1日間の記事一覧

手打そば・手打うどん かずさ屋(上尾市井戸木4-8-1)

三度目の訪問です。 蕎麦はしっかりと手打されたもであり、この日は暖かいものを食べてみたかった。 お店に入り「かきそば」が目に入る。 そしてお品書きを見ると冬限定です。 これしかないと判断しお願いした。 しばらく待つと運ばれてきた。 醤油の汁に牡…