北区にある「中華そば屋 伊藤」さんの長男さんのお店を訪問した。 お店の前を通りかかると煮干の匂いが香る。 入り口の左脇にある食券を購入。 「中華そば」と「煮玉子」です。 スープ増しや葱増しなども書かれている。 引き戸を開けてお店に入り、食券を渡…