麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2010-01-31から1日間の記事一覧

2010年2月

三色そば ※店名をクリックすると記事に飛びます。三色そばの味も然る事ながら見た目の美しさも大事だと思います。 九段 一茶庵 本店(千代田区神田神保町3-6-6 九段アビタシオン 1F) 駒形 喬上人(そばじょうにん)台東区駒形2-7-3 凡味 そばきり(高…

そば処 信州 坊主(JR松本駅 0・1番ホーム)

朝の6時半オープンなので、ホームの待合室で待機してオープンピッタリに訪問です。 券売機を見て「わかめ」の文字を探すが見当たらない。 こうなったら「葉わさび」かなと思ったが「野沢菜わさび昆布そば」の文字が目に飛び込んだ。 「これしかないでしょう…