麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2010-02-18から1日間の記事一覧

よもだそば(中央区日本橋2-1-20 八重洲興業ビル1F) ※立ち食いそば

今回は2回目の訪問です。 真っ赤な看板が目立ちますね。 お店に入り券売機で食券を購入。 ジャンク蕎麦のようなものも見えたが、へぎそばに指が触れてしまった。 昨日のへぎそばを払拭したい衝動にかられたのかな。 食券をカウンターに出すと「茹で時間3分…