麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2010-04-30から1日間の記事一覧

純手打うどん そば しまだ(江東区富岡1-8-2)

門前仲町の手打蕎麦屋さんを訪問した。 午後の3時近くにお店に到着。 玄関脇の蕎麦打ちの部屋で蕎麦を打っていました。 お客さんが引けた時間帯であったらしく、お店の中は閑散としていた。 テレビの見える位置に座り「生ビールをお願いします」と言ってお…