麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2010-06-30から1日間の記事一覧

おそば 更科丸屋(中央区日本橋本町1-4-15)

久しぶりの訪問です。 今日は人気の「冷やしたぬき」をお願いした。 店内は何時ものように満席です。 そして暫くすると運ばれてきます。 黄金色の天かすを中心とした盛り付けが綺麗ですよね。 緑の胡瓜と赤いトマト、玉子焼きにに半熟玉子、梅干、蒲鉾、竹輪…