麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2010-07-16から1日間の記事一覧

たいめいけん 麺(中央区日本橋1-12-10)

日本を代表するような洋食屋さん「たいめいけん」の脇道を少し入ると「たいめいけん」のスタンディング・ラーメンがあります。 もう、何年も前に頂いたきりで、どんな味だったか忘れてしまったので訪問してみた。 今日は行列が無いぞ、と思ったら一人の伯父…