麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2011-05-27から1日間の記事一覧

季節料理 千とせ (中央区日本橋室町1-12-5)

昨日の記事に続いて今日もあこう鯛(赤魚)。 「あこう鯛のかす漬け焼き定食 on 半刺し(マグロ赤身)」をオーダーです。 ケンさんから質問が投げかけられたからでもないです。 あこう鯛が好きだからですよ。 今回は贅沢して半刺しを付けました。 因みに、あ…