麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2011-11-09から1日間の記事一覧

日本橋室町 そば成(日本橋室町1丁目13-5.第五白鳳ビルディング1F)

またまたこのお店。 ちょいとお店を覗くと空席が見えたので食券を購入してお店に入る。 一番奥に座り食券を出して「大盛りにしてください」といって¥100コインを手渡す。 蕎麦をぎゅ~っと搾り出して茹でて、水で〆て、温めて、汁をかけて、もつを乗せてハ…