麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2012-03-30から1日間の記事一覧

そば酒房 凛や 東京サピアタワー店(千代田区丸の内1-7-12 東京サピアタワー)

出張の前日に訪問した御蕎麦屋さんの紹介です。 「凛や」さんは、へぎ蕎麦のお店ですね。 半開きになった自動ドアを少し入り「お休みですか?」と聞くと「営業中です」と言われた。 この半開きのドアを見ると営業してるようには見えなかったです。 お客さん…