麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2012-05-17から1日間の記事一覧

季節料理 千とせ (中央区日本橋室町1-12-5)

久しぶりに「千とせ」さんに訪問です。 今日から出張なものですから、和食を堪能ですね。 何時ものように引き戸を開けて濃紺の暖簾を潜る。 カウンターに空席があり、一番奥の席に着いて「かれいありますか」と聞くと「はい」と返事がくる。 「半刺しも付け…