麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2013-01-22から1日間の記事一覧

名古屋名物 半生 みそ煮込みうどん(宮きしめん)再現

先日、味噌煮込みうどんの記事をアップしたら、完成型を見たかったと言うリクエストが多かったものだから私なりに努力してみました。 http://blogs.yahoo.co.jp/takezou_miyamoto_niten/37161387.html しかし、ちょっとアレンジしてしまっているので悪しから…