麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2013-09-10から1日間の記事一覧

石臼挽き自家製粉 手打ちそば処 鶴よし(八戸市十六日町44)

「鶴よし」へは2度目の訪問です。 鶯色の門を通りお店へ進む。 凝ったアプローチだが、コンクリートのような床に工夫が欲しいですね。 お店に入り三人である事を告げて、テーブル席をお願いする。 テーブルに着くと直ぐにお茶が供される。 スプーンの付いた…