麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2014-07-04から1日間の記事一覧

本格 日本蕎麦工房 いわもとQ 高田馬場店(新宿区高田馬場3-1-4 袖山ビル 1F)

久しぶりに高田馬場の「いわもとQ」さんへ訪問。 お店に入り券売機で食券を購入。 購入したものは「野菜天そば」です。 奥のカウンターに食券を提示します。 すると、天ぷらを揚げる音が聞こはじめる。 揚げたて、茹で立ての蕎麦が完成です。 いやぁ~ 旨そ…