麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2015-04-09から1日間の記事一覧

日本ばし 長寿庵(中央区日本橋本町3丁目1-4)

寒い時はこれに限りますね。 そうです、会社の近所にある「日本ばし 長寿庵」さんのカレー蕎麦です。 豚肉、玉葱、鶉の玉子とシンプルなんですが、これが奥深い味。 そして、温まります。 丼の奥底から蕎麦を引っぱり上げて啜ると、この上ない幸せですね。 …