麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2015-05-14から1日間の記事一覧

割烹 安兵衛(中央区日本橋本町2-3-2)

久しぶりに「割烹 安兵衛」のおでん定食を食べてみる。 先ずは厚揚げを食べてみた。 月曜日は味の染み込み方が足りないのか。 ちょっと味が薄いです。 玉子は丁度良かった。 出汁のきいたみそ汁と炊きたての銀シャリ。 切り干し大根に御新香。 料理やの料理…