麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

割烹 安兵衛(中央区日本橋本町2-3-2)

久しぶりに「割烹 安兵衛」のおでん定食を食べてみる。

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先ずは厚揚げを食べてみた。
月曜日は味の染み込み方が足りないのか。
ちょっと味が薄いです。

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玉子は丁度良かった。
出汁のきいたみそ汁と炊きたての銀シャリ
切り干し大根に御新香。
料理やの料理だ。
そして、おでん定食は昔懐かしの味です。