麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2015-08-04から1日間の記事一覧

日本ばし 長寿庵(中央区日本橋本町3丁目1-4)

日本橋本町の蕎麦屋の老舗「日本ばし 長寿庵」にセット物が出来ました。 l小丼と半そばが出来たんですね。 私は天丼と半そばを御願いする。 そして、直ぐに運ばれてくる。 この天丼の色を見て下さい。 真っ黒な汁に浸けてから御飯に乗せた天麩羅。 旨そうで…