そば処 新潟庵（ＪＲ新潟駅 西口改札前） ※立ち食いそば

夏休みが終わり、鬼平犯科帳の記事をアップして完全にスイッチの切り替えですね。
出社していきなり新潟出張ですよ。
今回の出張はこの立ち食い蕎麦の画像のみです。
前日は早めの食事でそのまま寝る。
翌朝の東京駅で何か食べようか考えたが、ここは我慢。
しかし、新潟に着くと異常にお腹が空いいる。
改札を出て思わず新潟庵に立ち寄っていた。
湿度の高いこの日は、何も考えずにこのメニューです。

注文を告げて現金先払いであります。
お店のおばさんは急ぐ風も無くのんびりと作り始める。
駅のホームにある立ち食いとしては珍しい。
そして「おまちどうさまです」と出される。

所謂、茹で置きの麺を湯通しして冷やしたものを丼によそおう。
一人前にパッケージングされた山菜を乗せて、刻んだ葱をトングで載せて、出汁を回して山葵を丼の淵に擦り付けて出来上がりです。

冷たいサックリとした蕎麦は汁に合いますね。
蕎麦と山菜をガッツリと箸で挟み思いっきり啜る。
美味いですね。
山葵を溶かしてから啜る。

美味いですね。
冷たいぶっ掛けもこの時期には最高です。

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