喜多そば 上野店（台東区上野7-1-1 上野駅構内3F）

電車通勤の時に食べた蕎麦を紹介します。

上野駅舎の改札外にある立ち食い蕎麦の「喜多そば」であります。

お店の外にある券売機で食券を購入してお店に入るシステムですね。
当然ですが「わかめそば」を購入です。
免疫力を高める「わかめ」は大事ですよ。
カウンターに食券を出します。
カウンター内の女性たちが流れ作業で手早く作ります。

出されるまでのストレスもなく美味しそうな蕎麦の登場です。
彩りも良いですね。

蕎麦をガツッと掴みズルズル～ッと啜る。
汁が絡み美味いですね。
だけど、蕎麦のレベルは昔ながらです。
食感は茹で置きのギリギリのところですが、この味が高度経済成長の時代を感じさせます。

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