札幌ラーメン味の鈴らん（中央区日本橋小伝馬町3-6）

久しぶりに「鈴らん」へ訪問です。

昔ながらの作りのお店で、中に入ると３人ほど順番待ちがいます。
順番を待つ間に注文し、前金でお勘定するシステムですので、一番人気の「味噌野菜」をお願いする。

そして￥650をお支払いした。
席はＬ字のカウンターで１２～３人座れる程度です。
５分程待つと席が空きましたので、空いた席に座る。
厨房の中には西山製麺の黄色い麺が見えています。

この麺が美味いですよね。
昔からこのお店は行列のできるお店で、お客さんの８割が「味噌野菜ラーメン」を注文します。
私も以前は数え切れ無いほど、このお店にお世話になりました。
そんな事を考えていると「味噌野菜です」と出された。

丼に盛られた味噌野菜は以前と同じ姿ですね。
スープを一口啜ると、美味いです。
お店は女性２人で切り盛りしているのですが、フライパンで具とスープを作るのは女将さんで、もう一人の若い女性は麺を茹でる係りです。
今はもう閉店してしまったのですが、以前はこの道沿いの堀留町辺りにもう一軒あって、そこに居た女性が麺を茹でている若い女性だと思います。
このお店の特徴はカウンターに置いてあるこの葱ですね。