SOBA Dinning 結月庵（中央区八重洲２-1八重洲地下街南1号）

グルメ杵屋が展開する「SOBA Dinning 結月庵」で蕎麦を頂いた。

先ずはメニューを見て山崎１０年のハイボールと板わさをお願いした。

暫くすると運ばれてきましたので、お酒を頂きながら何にするか選ぶ。

ハイボールが美味いですね。
板わさの山葵が飛び切り辛いです。
そして、ご新造さんは「冷やし月見そば」を、私は「ざるそば 大盛り」をお願いする。
あっと言う間に「冷やし月見そば」が運ばれてきました。

ご新造さんに感想を聞くとコメントなしです。
お店に入るときにグルメ杵屋のお店と知っていれば、違うお店に入ったかもしれないですが残念！！
次に「ざるそば」が運ばれてくる。

そのまま頂いてみますが、蕎麦の風味は全く無いですね。
汁に浸していただく。
出汁の風味が少ないように思ったが、蕎麦の水切りが悪いんです。
所謂、水っぽいわけですね。

しかし、画像を見ると立派ないい蕎麦に見えます。
水切りをしっかりして、ふんわりと盛りつければ、もう少し食べられると思うんですがね。

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