喜庵（よろこびあん）大阪市北区堂島1-3-37

出張初日の昼食は北新地の有名店「喜庵」で蕎麦を手繰る事とした。
御堂筋線の梅田駅を出ててくてくとある事１５分、何とかたどり着く。

少し雨も落ちだしたところだったので丁度良かった。
お店に入ると店内は満席です。
大きな長いテーブルと６人掛け、壁に向かって半円に６人掛けの三つのテーブル席。
二階は予約のみらしい。
１０分待って半円の席に案内される。
お品書きを待ってきて「どれにしますか」と言われたが、テーブルにある「ご昼食のお楽しみ」￥945をお願いすることとした。

「もり蕎麦」ともう一つは「天ぷら蕎麦」をお願いする。

直ぐに薬味が準備された。
汁は濃い色ですね。
暫く待つと運ばれてきます。

ぴかぴかの角の立った蕎麦です。
先ずはそのまま啜る。
非常に強いテンションを持った蕎麦は噛み応え充分ですね。

しっかりと圧縮された蕎麦は喉越しも抜群で仄かな香りを感じる。
汁に三分の一ほど浸して啜る。
甘味のある鰹だしの利いた汁はなかなかのもの、江戸風の汁が美味いですね。
山葵を乗せると更に味変化が出てきます。
流石に大阪の有名店「神田やぶそば」の御主人が修行されたお店だけの事はありますね。
食べ終わり少し待つと「天ぷら蕎麦」が運ばれてきます。