ひるがお 東京駅店（千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街）

日本橋三越に用事があり外出です。
電車で出かけて東京駅から歩く予定で出かけた。
東京駅に着くとお腹が空いてきましたので改札を出て「ラーメンストリート」を覗きに行くと「ひるがお」さんには行列が無かったのです。

※上記の画像は食事後の帰り際の画像です。
ラッキーと思い券売機の前に行くと、スーッと若いカップルに割り込まれた。
少し気分が悪いなと思ったが、更にこのカップルは券売機のボタンをなかなか押さないのである。
「何故それ程に迷うのだ」「ゆうに１分は経っている」「ええぇ～　まだ押さないの」あきれ返るカップルです。
で、押したメニューは「塩らーめん」と「塩つけ麺」です。
「このお店の鉄板メニューだろうが」プンプン！！　割り込んでおいてしょうがないな。。。（｀´）
お陰で券売機の画像を忘れました。
直ぐにカウンターに案内される。
私は「生ビール」に「塩玉つけ麺」ご新造さんは「塩らーめん」をお願いした。
「生ビール」が直ぐに運ばれてきて気分悪い事も何もかもクールダウンです。

喉越し抜群で、美味いですね。
これは最高です。
ああ～　幸せ～～～　と全部飲み干して、最初から温いグラスの水をジョッキに入れて、冷たい水をコップに注ぐ。
すると、「塩らーめん」の登場です。

半透明のシンプルなスープですね。
このオレンジの粉は何でしょうか。

旨みと香りがありそうな雰囲気です。
鶏がらや煮干し、貝柱でとったスープはカンホアの塩の味です。
麺は中細の麺で程よい噛み心地がベストですね。
美味いです。

続いて「塩玉つけ麺」が運ばれてきました。
小麦の濃い色をした平打ち麺が特徴的です。

濃い色でぴかぴかの感じが美味そうですね。

スープもラーメン同様半透明でアオサと刻んだ葱が美味そうです。

ザックリと麺を箸で掴み汁に投入する。
そして、口いっぱいに啜りました。

ブロック状のチャーシュー、メンマ、アオサと平打ちの麺が美味いですね。
なかなか良い感じですよ。
スープの中には貝が沢山入ってるな。
小さな帆立です。
これが柔らかくなって、アクセントとしては麺の最高のサポートをしてますね。
美味いですよ。
天日塩と魚介出汁に一晩漬け込んだ味玉を頂きます。

小さな海老の乗ったやつをパクリと一口で頂くと、塩味の後に黄身の甘味がやってきました。
結構美味いです。
最後にスープ割を頂くのですが、沢山の貝柱がこれまた美味い。
ご馳走様でした。

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