御清水庵 清恵（中央区日本橋室町１-８-２）

2010年4月以来の訪問です。

【前回の記事】
ざるそば大盛
この日は１２時１５分頃お店に入る。
ほぼ満席ですが、一人である事を告げると、前回と同じ席に座るように言われた。
あたたぁ～～～　この席は暗いから困るのだけど仕方が無い。

席に着き「越前おろしそば大盛」をお願いした。
１５分は待っただろうか、運ばれてきます。

前回同様、しっかりと手打された蕎麦は角が出て素晴らしいですね。
そして、色も良いです。

大根の絞り汁でそばつゆが割られている。
薬味は刻み葱と鰹節。

バサッと蕎麦にかける。

そのまま蕎麦を啜る。
反発力を感じる良い歯応えです。
噛んでいると蕎麦の香りが鼻に抜ける。
美味いですよ。

蕎麦を大根の絞り汁に半分くらい浸して啜る。
かっ　辛い～～～っ　（>_<）
これは辛いです。
だけど、そばつゆの美味さと大根の辛味、蕎麦の豊かな味が渾然となって美味いですね。
ワシワシと蕎麦を頂いて、蕎麦湯で大根汁を割って頂いてご馳走様です。
辛くてひぃひぃ言いながら最後は飲みきりました。
お会計をして外に出て歩くと、汗が噴出します。
ああぁ～　でも美味しかったら良いかな。
健康になったような気がします。

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