郷土料理ながさき（中央区日本橋本町4-9-3）

この日は行列も無く直ぐに座れました。
指示された席はカウンターです。

お品書きの裏にはこんなメニューも載っていたが、基本の「チャンポン大盛」をお願いした。
皿うどんはどんどん出されるが、チャンポンは後回しです。
暫く待つと完成です。

タップリの野菜に色んな食材が煮込まれています。
美味そうですね。
しかし、結構な山盛りの野菜です。

スープを一口頂く。
トンコツスープが美味いですね。
旨みが凝縮されてますよ。
奥のほうから麺を引っ張りだす。

中太のストレート麺が美味いな。
麺以外の具の量と麺の量が同じぐらいでしょうか。
キャベツ、モヤシ、小えび、イカ、あさり、蒲鉾、さつま揚げ、豚肉がコレデモカという程、煮込まれている。
少々、お値段は高いが美味いです。

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麺を究める日記