永坂更科布屋太兵衛麻布総本店（港区麻布十番1-8-7）

休日に麻布十番へ足を延ばした。
そして、立ち寄ったのは此方のお店。

麻布の三大更科の一軒「永坂更科布屋太兵衛麻布総本店」であります。
紺色の暖簾を潜ると自動ドアが開く。
お店の中は空席がありお粋な席にどうぞと言われ、窓際の席に座る。
先ずはビールをお願いしてお品書きに目を通す。

直ぐにヱビスビールが運ばれてきた。
揚げ蕎麦を摘みながら何にしようか考える。

するとお店の歴史が書かれています。
興味のある方はクリックして拡大画像を読んでみてください。

ところで、注文ですが私は「煮穴子丼合盛り膳」、ご新造さんは「蟹足天丼合盛り膳」です。
ビールを飲みながらマッタリとして待つと運ばれてきました。

先ずは、ご新造さんの「蟹足天丼合盛り膳」です。
たっぷりとしたボリュームですね。
蕎麦饅頭のデザートまで付きますよ。

そして、私の「煮穴子丼合盛り膳」です。
煮穴子がメチャクチャ美味そうですね。
ともかく蕎麦を頂きます。

透明感があり角の出た更科を、そのまま啜るとプリプリですね。
蕎麦猪口にあま汁を注いで、更科を三分の一ほど浸してから啜る。
ちょいと甘いけれど、喉越しは抜群ですね。
汁に葱を落としてから、更科に山葵を乗せて汁に三分の一ほど浸して啜る。
美味いです。
同じように蕎麦も頂く。
そこそこ風味も合って悪くは無いですよ。
最後に自家製七味を蕎麦に振って頂くと、華やかな味になり素晴らしいです。