日本橋室町 そば成（日本橋室町1丁目13-5.第五白鳳ビルディング1F）閉店

寒いある日、久しぶりの訪問ですね。

お店の外の券売機で食券を購入しお店に入ります。

穴子天そばの食券をお渡しした。

先ず、天ぷら担当の方が穴子天を揚げ始める。

あるタイミングで、蕎麦を機械で絞り出す。

そして、茹でます。

直ぐに出来上がりますね。

以前から見ると汁に少し濁りがあるような気がします。

穴子天は、いかにも冷凍した物を揚げたような姿ですね。

熱々のかけそばですよ。

チープな穴子ですが、熱々です。

セルフの葱と若布をタップリ乗せて頂きます。

熱々の硬い蕎麦ですが、汁には何かが足りないように感じる。

不味くはないが、何か一つ改良されたら抜群に美味くなりそうな気がする。

穴子を汁に浸して頂きます。

熱々ですから、美味いですね。

汁に油が染出て最高です。

若布も合いますよ。