蕎麦遊膳 伊良湖（中央区日本橋室町3-4-4 ＪＰビル Ｂ１Ｆ）

少し気温の緩んだある日に訪問。

何度も紹介している手打そばのお店です。

お店に入ると空席があって、一番奥に案内された。

ランチのAをお願いして暫く待つ。

そして運ばれてきました。

奥の席は暗いので、ピンボケになっちゃいました。

蕎麦の状態は

このお店の蕎麦は非常に安定していて、見た目も奇麗だ。

歯ごたえの良さそうな感じがわかると思います。

そのまま啜ると何時もの歯ごたえ喉越し。

美味いですね。

濃い江戸前の汁に三分の一ほど浸して啜る。

美味いですね。

山葵で頂きます。

濃い汁と山葵の辛さが爽やかですね。

続けて漬け鯛茶漬けを頂きます。

鯛に少し火が通っていますね。

山葵がなんとも良い感じ。

色んな物がご飯に乗っています。

漬け鯛、ぶぶあられ、塩昆布、ジャコ、茗荷、青紫蘇、山葵が盛りつけられている。

そして、透明な出汁。

蓮花で掬って頂くと、美味いですね。

コレは良い感じ。

自宅でも出来そうです。

茶漬けを汁も飲みきって御馳走様でした。