日本橋 鮨 伊平（いひら）中央区日本橋本町1-3-2 共同新仲通りビルＢ１

久しぶりに伊平さんへ訪問した。

白い暖簾を潜ると店内は混雑している。

一人である事を告げると、カウンターを指示された。

お品書きを見るまでもないが、にぎりの1.5人前を御願いすると「かしこまりました。今日は団体が入っているので少々お時間が掛かりますが、宜しいでしょうか。」と言われる。

「どのくらい掛かりますか。」「１５分くらいです。」「御願いします。』と言って待つ。

お茶と玉、ガリ、おしぼり、箸、お皿が準備される。

これで帰る事は出来ない。

卵焼きは甘さを押さえて私好みの味付けで美味いですよ。

お店を出る人、入る人で賑わっている。

人気があるんですね。

２０分くらい待つとようやく出された。

いつも通り、美味そうですね。

ひとつひとつ、しっかり手が加えられています。

見た目も実に美味しいそうですね。

反り返った海老が特徴的です。

穴子が美味そうです。

煮きりがご飯に染み込んで最高ですね。

まぐろも美味いですよ。

シャリの大きさも丁度良い大きさ。

一口でいけます。

白身のお魚も美味いです。

何時もながら美味しい寿司でした。