らーめん寺子屋 麺座 鷲ノ巣（青森県八戸市沼館1-6-9）

八戸に到着し電車の時間を見ると、４０分以上待つようなのでタクシーで市内に向かう。

ホテルのチェックインは午後の2時なので、少々時間がある。

そこで向かったのが此方「らーめん寺子屋」さんであります。

埼玉にも行列のお店があったが、一度訪問したきりで魚介のダブルスープだった記憶があるが、薄れた記憶で確たるものではない。

２０分も走るとお店の前に着いた。

お店の外観は店名に基づいた雰囲気を出してますね。

暖簾を潜ると券売機がある。

ご新造さんは「らーめん（１玉）」常に冒険をしない人だから、基本を頂きますね。

コレが本当の食べ方かも知れません。

私は「つけめん（２玉）」です。

男ですからね。

食券を買ってテーブルに着くまで１０分待ち。

順番待ちですよ。

そして、テーブルに着いてしばしすると「らーめん」が出された。

背脂の浮いた黄色っぽいスープ。

半熟玉子も入って良い感じですね。

スープを味見させてもらうと、んん～　これは意外に美味い。

こってり気味ですが、魚介のスープがこってり感を消している。

麺は中太の自家製麺。

この麺も悪くないね。

軽い感じが喉越し抜群。

そして「つけめん」の登場です。

汁はラーメンスープに一味唐辛子が加えられているようです。

背脂の浮いたスープですよ。

麺はらーめんの麺と同じもののようです。

もっちりぷりぷりの自家製麺ですね。

スープに付けてから頂きます。

塩分が強いようにも感じますが、魚介の風味がして美味いですね。

麺の量もタップリでわしわし啜る。

メンマは程よく柔らかく良い味付け。

チャーシューは硬く仕上がっていて、少しずつ食べる。

地元では人気のお店らしく、常に満席です。

塩分が濃かったのが気にかかりますが、全体の完成度としてはまずまずかな。

美味しく頂きました。