手打そば 美乃庵（八戸市湊高台6-5-15）
この日の昼は蕎麦屋を検索し蕎麦を食べる事にした。
検索した結果、何軒かお店は出て来たが、今回は「手打そば 美乃庵」に決めました。
お店に到着し暖簾を潜ると、席はほぼ満席。
４っつ椅子のあるカウンターに指示されて、カウンターに掛ける。
私の後に3人位お店に入り、満席になった。
後から何組かお客さんが来るが、２０分待ちと言われると皆お店を出て行きます。
並ぶか感覚はあまりないのかも知れません。
蕎麦の産地は「北海道 佐呂間産」と書かれている。
そして、厨房の入り口には「八戸麺親会」看板が下げられていた。
八戸の蕎麦屋さんの会らしい。
ところで私がお願いした蕎麦は「かき揚げ天ざるそば」、ご新造さんは「天丼セット 冷たいそば」です。
お店の中は満席状態で次々と料理は出されているが、少し時間が掛かる。
そして、運ばれてきました。
蕎麦の量はタップリです。
手打の感じが出ている細めの蕎麦ですね。
角の出ている良い蕎麦です。
天つゆが付いてますので、親切ですね。
ご新造さんの「天丼セット」です。
天丼はボリュームありますね。
海老が二本も盛られています。
いいお味だったと言っていた。
先ずは蕎麦をそのまま頂く。
程よい歯ごたえを残した蕎麦は風味は殆ど感じないが、悪くはない。
少し甘めの特徴の無い汁につけて頂くと、美味いですね。
山葵で頂く。
コレは良い感じ。
山葵の辛さが蕎麦の甘みを引き立てます。
最後に一味で頂きます。
しっかりと打たれた蕎麦は、汁を絡めて丁度良いバランス。
美味しい蕎麦でした。
