2012_11_17 そば処 紋兵衛・瑞金店（盧湾区茂名南路205号瑞金ビル１階A室）

汁無しの麺を食べた後だったけれど、物足りないなと思いながら歩いていると、以前に歩いた事のある景色が見える。

ここは記憶に有るぞ。

と言う事は、手打そば屋があるはずだと思いその方角に歩く。

もりそばくらいなら食べられるし、ビールも飲みたいなと思い歩を進めると有りました。

「そば処 紋兵衛」さんです。

迷わずお店に入ります。

一人である事を告げるとカウンターを指示された。

先ずは生ビールをお願いする。

んんん～　美味い！

お通しも出されます。

そして「氷下魚焼き」を御願いした。

暫くすると運ばれて来ます。

干物独特の臭いがしますね。

そして、乾燥しすぎじゃないかなという色。

一切れ手にとり、身をでむしり取る。

マヨネーズを付けて頂くと美味い！！

見た目以上に美味いですね。

ビールと氷下魚を頂いてから、もりそばを御願いした。

山葵の色がちょっと気になるが、蕎麦は良い感じ。

前回訪問した時と変わらないレベルに見える。

角が出て良い感じに仕上がってますね。

そのまま啜ると、香りこそしないが歯ごたえ喉越しは充分だ。

汁に浸して頂く。

甘辛の汁が丁度いい。

色のあまりよろしく無い山葵を乗せて頂く。

山葵に辛さは有るが風味がちょっと違う。

外国だから仕方がないね。

中国でこのレベルは問題ないだろう

そして一味を試してみる。

これも問題ないですね

美味い！！

しかし、良い水のない中国でこのレベルの手打ちそばを出すのだから、素晴らしいです。

お値段も決して高いものでも無いし、しかもコシのしっかりした蕎麦は充分に楽しめますね。

最後にそば湯を飲んで御馳走様です。

蕎麦を完食してお店を後にした。

帰りも面倒なのでタクシーで帰る事にした。

町並みはすっかり秋です。

上海の冬は寒いですよ。

大久保服飾というお店の看板が見える。

日本人の経営なのかな。

ホテルに帰って昼寝でもしよう。