麺屋 兵之助（江戸川区6-13-14 丸清ビルIF）

東京メトロ 西葛西駅から徒歩1分の場所にある「麺屋 兵之助」さんへ訪問です。

 

格子戸を開けてお店に入ると満席です。

先ずは券売機で食券を購入しましょう。

私は「煮卵そば　大盛り」、ご新造さんは「支那そば」を購入。

順番を待ちます。

メニューには餃子や油淋鶏もあり、ビールのお摘み感覚かな。

程なくカウンターに座り、食券を出して5分もすると出されます。

ご新造さんの支那そばですね。

シンプルな基本的なスタイルです。

 

そして、私の「煮卵そば　大盛り」です。

スープを一口。

むむっ　この味は葛西の「ちばき」さんの系統です。

 

麺は浅草開化楼の特製麺らしい。

細めの縮れ麺ですね。

歯応えも程よくて美味しい麺です。

コクの有るスープを絡めて旨いですね。

 

 

煮卵は丁度良い半熟。

メンマは四角く仕上げらています。

ちょっと硬いですね。

 

チャーシューはとろっとろですよ。

美味しいですね。

 

全体的に突出した個性は無く巧くまとめられた感じです。

アッサリしているようだが、少し油が強いかな。

でも、美味しいラーメンでした。

普通盛りは麺が少ないようでした。