西新橋 麺屋 大斗（港区西新橋1-15-7 曽根ビル1F）

新橋へ御出掛けした時に立ち寄った「西新橋 麺屋 大斗」さんの紹介です。

実は手打そばやを目指して歩いていたんだけれど、どうしても見つからない。

廃業したのかもしれませんね。

すると、赤い暖簾と提灯が目に留まる。

大勝軒で修業されたご主人が神田からスタートしたお店。

神田のお店や小伝馬町のお店は何度か紹介してますよ。

神田のお店は閉店してますけどね。

暖簾を潜ると券売機が置かれている。

さて、何にしようか。

一番お薦めらしい「選べる特製」をチョイス。

私は特製A、ご新造さんは特製Bを購入です。

１０分ぐらい待つと出されます。

私の特製Aですね。

ボリューム満点です。

麺は普通盛り３００gです。

ご新造さんの特製Bです。

お肉が食べられないご新造さんには、丁度良いメニューです。

麺は毎朝打つ、自家製麺。

この麺は、多分小伝馬町の2階で打ってるんじゃないでしょうか。

もっちり太麺は歯応えがあって旨いですよ。

先ずはスープにどっぷりと浸して啜る。

魚粉の風味がほんのり香り旨いです。

メンマがタップリ沈んでいる。

大好きなメンマと麺を啜るとたまらないですね。

チャーシューは歯応えを残しているが、悪くはない。

ナルトもイイネ。

ラーメンの雰囲気向上。

味玉は黄身まで味が染み込んでます。

美味しいですよ。

久しぶりに大斗のつけめんを食べました。

旨いですね。

しかし、ここの場所には昔からラーメン屋が入っていて、私の記憶では２０年前には旭川ラーメン店が営業していました。

ほんのりと香る煮干しの真っ黒いスープが懐かしいです。

麺が醤油色に染まる程濃いラーメンで、食べた後は喉が渇いた事が思い出される。

今でも記憶に残る、美味しい旭川ラーメンでした。