ヴェトナム アリス 銀座店（中央区銀座2-2-14 マロニエゲート11F）
日曜日はお出かけです。
掃除グッツを購入目的で有楽町へ向かった。
葛西臨海公園駅へ向かう道の並木は、風を受けて真夏のような雰囲気。
日光も強いね。
5月とは思えない気温でした。
駅のプラットホームに上がると、丁度よく武蔵野線が入ってくる。
東京駅に向かう時は、何時も先頭列車に乗る。
空席があるし、有楽町に近いからだ。
東京駅に着いて、有楽町に出る。
目的のお店に行き、物色するがお目当てのものは無し。
もう一軒訪問するがやっぱり無い。
諦めて食事をする事にした。
訪問したのは銀座マロニエゲート11階の「ヴェトナム アリス 銀座店」です。
東急ハンズに来る度に気になっていたお店。
お店の前の椅子にかけて少しだけ待つと、席に案内された。
テーブルに置かれたメニューを見て、春巻きフォーランチセットを御願いする。
フォーは鶏肉を御願いする。
ご新造さんは海鮮です。
テーブルの上には調味料が準備されている。
左から甘酸っぱいタレ、パクチー、甘い味噌、辛い味噌です。
ランチビールが出される。
これは300円で別料金です。
ビールをチビチビ飲んでいると春巻きが出される。
ヴェトナムっぽい出し方。
器の乗る漆器が良いですね。
肉そぼろを巻いた生春巻きには甘酢をかけます。
これは旨いね。
日本人の合う味です。
大根膾だと思われるものと、揚げ春巻き、野菜の春巻きです。
野菜の春巻きに辛い味噌を載せて食べます。
旨い！
ヘルシィ～～～ッ！
甘味噌をかけます。
これも旨いね。
揚げ春巻きは可も無く不可も無く。
春巻きを食べ終えると直ぐに片付けられる。
そして、私のお願いした鶏のフォーが出される。
見た目は問題無し。
ベトナムと違うのは野菜とライムが無い事。
単価が違うから、それは仕方が無いね。
辛みそを少しだけ乗せてフォーを啜る。
旨いね。
良い出汁です。
パクチーをちぎって入れます。
あまり匂いが無いね。
旨いね。
悪くないよ。
美味しく戴いて、満足していると丼を下げられる。
そして、ベトナムコーヒーが準備された。
コンデンスミルクの入った耐熱グラスに、コーヒーフィルターがセットされた。
そして、目一杯までお湯が注がれて、蓋をする。
暫く待っていると完成です。
先ずはそのまま一口飲んでみる。
濃いですね。
苦みばしっていて、悪くはない。
スプーンで掻き混ぜる。
コンデンスミルクとコーヒーが混ざり合い、コーヒー牛乳のような色になる。
初めてのベトナム出張から３ヶ月経ったが、思い出が沸き上がって来て良かったです。
ベトナムはもう一度行ってみたいですね。
