麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2008-11-02から1日間の記事一覧

手打ち蕎麦と純米酒 そば処 石挽(いしびき)江東区東陽3-26-5

永代通りから少しだけ入ったところの角にある手打蕎麦のお店です。 お店の暖簾をくぐると、左手に蕎麦打ちのガラス張りの部屋が目立つ。 店内は非常に狭いお店ですが、厨房は見えません。 お品書きを見て「せいろ」を頼んだ。 しばらくすると運ばれてきた。 …