新潟出張の朝食代わりに駅蕎麦を頂いた。 駅の中のあちこちに３～４箇所にあるお店です。 カウンター越しに山菜そば￥370をお願いする。 蕎麦をお湯で温めチャッチャッと湯を切り丼に入れる。 山菜を盛り付け汁をはる。 葱を盛り付けて目の前に出てきた。 汁…

新大宮バイパスから住宅街に入ったところにあるお蕎麦屋さん「手打そば 澍泉」さんに訪問した。 白い建物の外には広々とした駐車場があり、道路を隔てた所にはテニスクラブが見える。 車を駐車し暖簾を潜った。 お店の中は明るく小奇麗にされている。 そば打…