麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2009-07-19から1日間の記事一覧

木鉢会訪問一覧

木鉢会は、昭和三十三年に「銅子会」子弟の集いとして発足致しました。 銅子会とは、「そば釜の銅子の湯で産湯をつかった者達」つまりは、二代目以降の店主達の集まりであることから、江戸以来の老舗の主人達が集まり、その子弟達「木鉢会」は、家伝の技術と…

純手打ちそばうどん 奥信州(さいたま市大宮区高鼻町2-320-53 )

暫く前の昼食の記事をアップです。 大宮公園の氷川神社の近くに蕎麦屋があったと思い、そこに向かっているとナックファイブスタジアム大宮の前で純手打ちの文字が見えた。 目的の蕎麦屋ではない。 駐車場は広い。 目的地を変更して、車を駐車場に滑り込ませ…