麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2010-07-13から1日間の記事一覧

ヱビス(超長期熟成)

熟成へのこだわりから生まれた、深みとコクのある味わい ヱビスビールの熟成期間を約2倍に長くした、特別醸造のヱビスです。通常よりアルコール分がやや高めで、より一層深みとコクのあるまろやかな味わい。 確かにコクのある熟成されたまろやかな味わいで…

ジャポネ(中央区銀座2丁目2-1 銀座インズ3)

ロメスパ「ジャポネ」訪問です。 銀座の首都高の下にある飲食モールの通路にあるお店。 ※ロメスパとは路面のスパゲティーの略らしいです。 既に数人の行列、並んでメニューを見る。 ビギナーとしては先ずは「ジャポネ大盛り」ですね。 並んでる男性の殆どは…